你知道关于厨房用具保养技巧吗？ 厨房用具正所谓：三分质量，七分保养。这是不争的事实!那么问题也来了，该如何正确的保养维护呢? 1、烤箱的保养 每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性。保证其工作效率。 2、炉灶的保养 …

厨房用品是餐厅的重要组成部分，也逐步成为餐厅发居心地的选择，厨房用品的好坏直接影响着我们的餐厅的营业额。因此，作为占据厨房80%面积的橱柜的选择就尤为重要!好的橱柜选材好，易清洗，设计合理，便于使用，能节省下厨时间，提升餐厅营业额度和档次!小编就以橱柜为例，告诉你如何挑选一个好厨柜，建立一个幸福的厨房空间? …

通过近期对客户的调查回访，我们发现很多客户对节能灶具不是很清楚，希望厂家能进一步解释。今天，小编就把相关信息分享给大家，希望对大家有所启发 节能灶应放置在空气流通处使用。出风口应距墙壁等物品10厘米以上，其湿度为10-40度。节能灶具不能使用玻璃、铝、铜等容器加热食物。这些非铁磁性物质不会升温。使用时，刀叉、…

规范使用食堂厨房设备的几点重要性，即掌握规范完整的操作方式能够让厨房设备发挥它的功能，规范谨慎的操作也让厨房设备能够保持良好的状态以更好地提供服务，当然规范操作和安全意识的建立都有利于厨房生产的安全。一些关键的厨房设备涉及到电力和火力的使用，而这些方面自然对安全性有着非常苛刻的管理了。所以厨房设备人员都会建议使用者…

酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具…

不锈钢厨房设备的选择和排查是很有讲究的，对于厨具的使用寿命和排查有的影响因素： 1、卫生的原则。厨具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能使整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取所有安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。 2、防火的原则。厨房是使用明…

商用厨房空间越小，设计更有难度，因为要在有限的空间内，将所有的功能区域都设置好，满足商业需求。这就要求商用厨房设计的时候要尽量紧凑排列，但又得保证留出足够的走动空间。那么如何布局商用厨房设备才能使其更合理呢 1、充分利用厨房空间 在地面的空间不足的时候，墙体的垂直空间以及台面空间可以有效利用，例如一些设…

酒店厨房设备的可选原则如下 方便的原则。 厨房内的操作需要合理的流程，在厨房设备的设计中，按照正确的流程设计各部分的排列，对将来的使用方便很重要。另外，炉子的高度、吊箱的位置等，直接影响使用的便利性，必须选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。 防火原则。 酒店厨房设备表层应具有防…