不锈钢厨房设备的选择

不锈钢厨房设备的选择和排查是很有讲究的,对于厨具的使用寿命和排查有的影响因素: 1、卫生的原则。厨具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能使整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取所有安装防蟑条密封,此项技术能有效防止食品受到污染。 2、防火的原则。厨房是使用明…

如何布局商用厨房才能使其更合理呢

商用厨房空间越小,设计更有难度,因为要在有限的空间内,将所有的功能区域都设置好,满足商业需求。这就要求商用厨房设计的时候要尽量紧凑排列,但又得保证留出足够的走动空间。那么如何布局商用厨房设备才能使其更合理呢 1、充分利用厨房空间 在地面的空间不足的时候,墙体的垂直空间以及台面空间可以有效利用,例如一些设…

酒店厨房设备的可选原则如下

酒店厨房设备的可选原则如下 方便的原则。 厨房内的操作需要合理的流程,在厨房设备的设计中,按照正确的流程设计各部分的排列,对将来的使用方便很重要。另外,炉子的高度、吊箱的位置等,直接影响使用的便利性,必须选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。 防火原则。 酒店厨房设备表层应具有防…

酒店厨房设备的设计原则

酒店厨房设备设计原则: 一、卫生。酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密封技术采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。 二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无明火设备的出现…

厨房设备包括哪些?

厨房设备类别-存储设备 它可以分为食品储藏和商品储藏。食品储藏分为冷库和非冷库。冷库只不过是厨房里的冰箱和冰柜。非冷库是一般食品区的冷库。物品存放是一般器具的存放,一般器具可分为餐具、炊具等,为这些常用器具提供存放空间,即通过各种储物柜、底柜、挂轨、角柜等。 厨房设备的分类。洗涤器具 除了需要热水…

不锈钢厨房设备的应用

不锈钢厨房设备的应用: 不锈钢厨具应用在商业厨房的电磁炉,如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房,特别合适限制使用明火的所有商用厨房:如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同,其功率一般在 3KW~35KW 之间的电磁炉(…

不锈钢厨房设备的优点

酒店不锈钢厨房设备的优点: 目前市场上的厨房用具,从面层材料材质分析,主要有以下 8 种组合:不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氢氨板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、…

学校食堂设备有哪些?

学校食堂设备有哪些? 1、灶具设备 学校食堂厨房里边的灶具有别于一般家中应用的燃气灶,它是用304不锈钢和节能炉头及其其他零配件制造而成的da中型灶具设备;电磁灶防水、防走电、有防空烧保护;无论是燃气灶还是电磁灶火力点调整都自由,经久耐用,便于清理,合适于人数较多的场地应用。普遍的设备有:双头双尾灶,d…


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