很多人在使用不锈钢厨具的时候，都认为会很安 全，并不会危害健康。但是不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的，若使用不当，微量元素在人体中日积月累，达到某一限度时，就会危及人类身体健康。因此，使用不锈钢厨具时特别要注意以下四点： 1、不锈钢厨具盛放酱油、盐、热汤等的时间不可太久。因食物中含有许多电解质，长时…

一、不锈钢材料的坎： 作为传统厨具制作的直接材料，不锈钢面临较大的坎应该是环保形式的趋势。这将会使得不锈钢订单越来越小，大家都不敢存货。何况原材料价格不定，导致期望态度增强。 二、厨房设备的设计坎：贴近需求厨房设备领域正在面临着新品出不来，老款横行，所以只有拼价格，导致市场疲软，一不小心，就会搞出满仓库的库存…

不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在…

厨房的卫生是非常重要的，因为厨房是做饭我们吃的地方，俗话说得好“祸从口出，病从口入”厨房的不卫生会严重影响我们的身体健康，但是酒店厨房设备太多，清洗起来也很麻烦。 下面就由我来介绍一些常规的厨房设备清洁技巧： 1、油烟机 可谓是zui难打理的当地，油烟比较固执。油烟机若自己清洗，把上面的一层网悄悄…

不锈钢商用厨房设备要尽量避免在不锈钢表面产生划痕，因为划痕实际上就是破坏了不锈钢表面的保护层，使其更容易被腐蚀和生锈，所以可以尽量选择木质或竹制的铲子。 另外，不锈钢器皿盛菜盛汤不要过夜。菜和汤中含有盐和酸性物质，都具有腐蚀作用，容易析出有害物质，而且盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度…

不锈钢厨房设备的选择和排查是很有讲究的，对于厨具的使用寿命和排查有很da的影响因素： 1、卫生的原则。厨具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能使整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取所有安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。 2、防火的原则。厨房是…

酒店厨房设备功能划分： 酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。 热厨设备 燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉； …

一、项目简介 安徽省烟草专卖局(公司)前身是1980年8月成立的安徽省烟草工业公司，1983年更名为安徽省烟草公司。1984年5月，安徽省烟草专卖局成立，与安徽省烟草公司合署办公。2003年4月，根据烟草专卖局关于体制改革的总体部署和要求，安徽烟草率先实行工商管理体制改革，安徽省烟草专卖局(公司)与…