厨房设备部分 厨房作用间分配有效，可以满足使用要求和环境卫生、消防安 全、疫防等层面规定。 厨具设备规格型号和总数满足使用，厨具设备性价比高，全是合格产品，非常容易实际操作，不易出现常见故障。厨具设备放置，跟平时习惯性相符合，应用畅顺，跟他人不容易交叉式 打架。 厨房排油烟系统运作一切正常，厨房没…

我们每个人几乎都经历过在夏天燥热的天气里让人心急气躁，再加上嘈杂的噪音更是火上加油。在餐饮店铺的聚集区更是喧闹，不仅仅让居民不胜其烦，同样也是餐饮老板和区域管理者的难点。这样的问题不是一下就能解决的，但也不能放置不管，所以这项整治工程需要官民携手合作，一起来解决这样的油烟排放噪音问题。 油烟排放噪音早已是“历…

很多人在使用不锈钢厨具的时候，都认为，并不会危害健康。但是不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的，若使用不当，微量元素在人体中日积月累，达到某一限度时，就会危及人类身体健康。因此，使用不锈钢厨具时特别要注意以下四点： 1、不锈钢厨具盛放酱油、盐、热汤等的时间不可太久。因食物中含有许多电解质，长时间地接触，…

商业厨房主要指酒店、餐厅、食堂、咖啡厅、西餐厅的厨房。作为一家商用厨房工程公司，我们将介绍一些商用厨具的知识，希望能帮助你更多的了解这些设备。 商用厨房用具根据其功能可分为以下几类: 1.炉灶:煤气炉、蒸汽柜、电磁炉、微波炉或电炉。 2、加工:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨汁机等。 …

一、酒店厨房设备建设计划——前期准备工作 1、熟悉和会审图纸 公司由总工程师和工程部组织全数技术人员，深入研究图纸，熟悉图纸和设计意图，了解工程技术特点，克服技术难点。 2、会同设计院和甲方进行图纸会审 对于图纸设计中的难点和疑点，及时与设计院和甲方联系沟通。参与三方进行的图纸会审，力求最准…

幼儿园的孩子本身因为年龄小，抵抗力差，再加上刚入园孩子诸多不适应，特别容易生病。因此幼儿园在饮食方面也要多加注意，保证膳食合理，营养搭配。那么在厨房设备中，都应该注意哪些呢。 一、教育目标 1.做好膳食管理工作，保证幼儿获得足够的营养，使幼儿的身体健康成长。 2. 严格按照科学方式管理幼儿园的膳食…

厨房设备的选购原则有以下几点： 1、卫生的原则 厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。 2、防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料使用不燃、阻燃的材料制成。 3…

酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设 备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原…