如何选择合适的酒店厨房设备是老板们非常关心的问题，因为中国的酒店厨房直接影响到企业的收入。今天，让绍兴新兴厨房为您研究和分析您的社会问题！

酒店在购买厨房设备时应注意四个原则
1.安全健康原则
在购买酒店厨房设备时，可以检查设备的角落和边缘是否有毛刺，焊接是否牢固，异常运行是否正常，墙面是否镀锌或涂漆。
2.便利应用原则
酒店厨房设备应根据生产和发展的需要进行选择。从生产经营的长期规划出发，明确各类设备采购的程序和步骤，以满足菜单设计、运营和生产规模的要求。减少失明，消除浪费。此外，在购买设备时，应方便生产和加工，具有通用性和灵活性，减少厨房占用空间，节省人力。
3.易于清洁和维护管理的原则
酒店厨房设施和设备是否符合中国卫生技术要求，应设计和制造、耐用、易于清洁的材料，所有学生旋转部件和手柄应有防护罩，便于拆卸和清洁；设备工作台、工作柜门应便于数据清洗和拆卸，设备和表面质量要求光滑、耐腐蚀、性能稳定、吸收良好等。
4.性比高原则
酒店厨房设备的成本效益原则是指酒店的经济性和合理质量。尽量购买先进、美观、耐用、实用的产品，尽量降低购买、安装和使用成本，尽量选择能耗低、热效率高的设备。
二、购买酒店厨房设备需要提前准备什么？
1.酒店餐厅有哪些不同店餐厅？这个地区有多大？预设计的尺寸，如尺寸等。因为我们所有这些都可以直接影响企业购买厨具的因素。
2.考虑你自己的酒店厨房的大小，确保你购买的设备可以放进去，无论是成品还是制造商定制的，并注意设备的大小。当然，这是每个人都会注意的问题，当然，这是每个人都会注意的问题，购买设备的大小必须能够放进去！