酒店不锈钢厨房设备的优点： 目前市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下 8 种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、…

学校食堂设备有哪些？ 1、灶具设备 学校食堂厨房里边的灶具有别于一般家中应用的燃气灶，它是用304不锈钢和节能炉头及其其他零配件制造而成的da中型灶具设备；电磁灶防水、防走电、有防空烧保护；无论是燃气灶还是电磁灶火力点调整都自由，经久耐用，便于清理，合适于人数较多的场地应用。普遍的设备有：双头双尾灶，d…

商用厨房设备设计的重要性也就慢慢凸显出来。商用厨房工程设计就是让厨房在有限的空间内更合理，功能更强，更有档次！ 商用厨房空间越小，设计更有难度，因为要在有限的空间内，将所有的功能区域都设置好，满足商业需求。这就要求商用厨房设计的时候要尽量紧凑排列，但又得保证留出足够的走动空间。那么如何布局商用厨房才能使其更合…

酒店厨房设备的功能分类： 功能划分 酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。 热厨设备 燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉； …

一、卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计，密封技术全 部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。 二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现，引起了厨房的革命，但是…

酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具…

商用厨房设备施工工艺介绍及注意事项 一、设备施工工艺流程 墙面、地面基础处理→产品检验安装→吊柜安装→底柜安装→给排水调试→配套电器安装→测试调整→清洗。 二、设备施工技术要领 1.厨房设备安装前的检查。 2.吊柜的安装应根据不同的墙面采用不同的固定方式。 3.安装底柜时，调整水…

不锈钢厨具长期使用会变暗。失去表面光泽还能继续使用吗？合肥厨房设备经验丰富的人士指出，好的不锈钢不容易变暗，电镀勺子容易变暗。不锈钢制品长期使用后会变黑，因为在空气的作用下会形成氧化膜，可以起到保护内部金属不被氧化的作用。不需要擦除，对不同的不锈钢没有伤害。由于镍和铬的含量不同，氧化膜的颜色也会不同，但没有危害。 …