安徽不锈钢商用厨房设备厂家介绍不锈钢厨具三大使用注意要点。

1、盐、酱油、醋、蔬菜汤等不宜长期存放，因为这些食物含有大量的电解质。如果长期存放，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，溶解有毒金属元素。

2、不要用不锈钢厨具锅煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免化学反应，会使药物失效，甚至产生一定的毒性。

3、不要用苏打、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或强氧化性化学物质清洗。因为这些物质是强电解质，也会与不锈钢发生电化学反应。

此外，不宜将菜刀放在不通风的抽屉和刀架上，也应选择透气性好的刀架。很多人习惯把厨房用具放在抽屉里，或者放在锅里和炒勺子里，盖上盖子，这也不利于保持干燥。切菜板容易吸水，表面有划痕和细缝，往往有新鲜食物的残渣。如果清洗不彻底，储存不当，食物残渣腐烂后会使细菌繁殖。