商用厨房设备有哪些材质？在商业厨房中，对厨房设备的要求相对较高，因此，在购买厨房设备时很容易纠结，不知道选择哪种材料可以耐用吗？

因为厨房设备的材料不同，价格也不同，相应的性质也完全不同。为了让您更清楚这一点，小边分析了市场上几种常见的厨房设备材料，朋友们，可以仔细看！

材料1：在推广和使用不锈钢厨房设备厨房用具之前，铝厨房用具曾经是市场上厨房用具的主流。其优点大多与不锈钢厨房用具相似，但最近的科学研究发现，铝厨房用具中的铝离子不能含有强酸或碱性食物，在正常烹饪、水、汤中，也会溶解大量的铝离子。铝离子会加速人体的衰老，甚至导致阿尔茨海默病。因此，长期使用铝制厨房用具对人体的危害是不言而喻的。

材料2：木制厨具的优点是隔热性好，不易伤手，材料相对柔软，不损坏锅面等；但木制厨具也有不可避免的缺点，如长期使用容易接触细菌，木制厨具质量差容易损坏；即使稍微损坏，表面也不够光滑，难以清洁。

材料3：不锈钢厨房设备中的不锈钢厨具受到现代人的高度赞扬，在餐饮业得到越来越广泛的应用，不仅因为不易生锈，不锈钢厨具还具有导热快、烹饪效率高等优点；不易磨损；形状和功能多样，适合现代餐饮业的发展；此外，从健康的角度来看，不锈钢厨具比铝厨具更稳定，更有利于人类健康。