酒店商用厨房设备安装方法与注意事项

文章出处:本站    人气:1646    发表时间:2021-09-22 15:13:38

酒店商用厨房设备安装注意事项及标准规范。

酒店商用厨房设备安装方法与注意事项

酒店商用厨房设备安装前的注意事项。安装前,酒店商用厨房设备应保证适当的进场条件。一般有三点需要注意:

(1)进门到安装现场,所有门、过道、电梯、楼梯都要让设备通过;厨房内的水、电、墙、地砖、天花板完全安装后,设备才能进场。

(2)排烟设备进场前,注意是否与空调、消防等通风管道有交叉影响。

(3)设备进场前,需要测量厨房尺寸、水、电位,看是否与清单一致,考虑相关设备是否能合理放置。

在安装酒店商用厨房设备时,必须遵守一些地方和一些常规的安装规范。

1.水、电、气、设备的安装应符合国 家和地方有关法律法规和规范。

2.应严格按照相关安装方法和要求进行操作,并根据现场实际情况进行相应的微调。

3.厨师烹饪操作区的位置不得小于700mm,打荷区不得小于1500mm。

4.设备排放后,用拼板填充一些死角,防止使用过程中留下卫生死角。

燃气炒灶是酒店厨房必备设备之一,燃气炒灶的安装是这样的。

1.安装过程。

燃气炒灶安装时,需要现场搪灶,然后按要求连接上水、下水和燃气。

2.注意事项。

(1)要求水管不能漏水,水管接头不能太松。

(2)燃气进气管应用管箍固定,胶管长度不宜过长或过短,接头不宜过紧或过松。

(3)安装灶台时,注意根据气种选择正确的灶台。安装时,锁住气管的喉箍,避免漏气。安装后,用肥皂泡检查安装是否完好。


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